現(xiàn)在有很多創(chuàng)業(yè)者想找投資小一些，回報(bào)率還可以的行業(yè)，那么開一間黃燜雞米飯店鋪就是不錯(cuò)的選擇。黃燜雞店不需要太大的地方，十幾平米就夠了，制作方法也簡(jiǎn)單，一個(gè)人就可以做的了，再加上黃燜雞米飯大眾性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，所以比較受創(chuàng)業(yè)者歡迎。
開一家黃燜雞米飯店鋪不難，但是想生意做的好，還需要用心經(jīng)營(yíng)，學(xué)會(huì)一些技巧，具體該怎么做呢。
（1）選擇品質(zhì)可靠，口味好的醬料。這一條非常關(guān)鍵。在餐飲行業(yè)中，口味不好， 就相當(dāng)于失去了回頭客，生意會(huì)越做越難。只靠新客戶，很難維持住客流量。沒有客流量，想盈利也是不太現(xiàn)實(shí)的。
（2）維護(hù)好老顧客。剛才第一條說了，黃燜雞口味很關(guān)鍵。除了口味，老顧客也要足夠重視。對(duì)老顧客經(jīng)常性地回訪，詢問他們對(duì)店鋪有哪些意見和建議，對(duì)店鋪的改善有很大作用。還有，口碑宣傳，靠的也是老顧客，所以要注重維護(hù)跟顧客的關(guān)系。
（3）宣傳工作要到位。冬天，黃燜雞米飯非常受歡迎，因?yàn)辄S燜雞帶點(diǎn)辣味口味更好，再搭配上各種各樣的菜品，非常適合冬天這個(gè)季節(jié)。所以，夏天做一些宣傳還是有必要的。
總之，想經(jīng)營(yíng)好一家黃燜雞店，首先原料的品質(zhì)一定要把控好，貨真價(jià)實(shí)是根本，技巧只是輔助，關(guān)鍵還在于自己的運(yùn)營(yíng)能力。